Il sapore di Hotel Terme Rosapepe
Per lo Chef Francesco del Sorbo la cucina è passione, ricerca e tradizione. Nato a Pagani intende ogni piatto come amore ed essenza di vita. Con oltre venti anni di esperienza lo Chef ha formato la sua poetica culinaria dapprima presso una stella Michelin della costa Smeralda arricchendosi poi della collaborazione con lo Chef Matteo Sangiovanni e viaggiando nelle cucine francesi passando per Parigi, Costa d’Amalfi e lo storico locale Africana Famous Club per continuare in numerose altre cucine di alto livello della penisola. La sua interpretazione di cucina presenta colori e sapori strettamente connessi al territorio che attraverso le sue sapienti mani diventano piccole opere d’arte. Piatti tradizionali sono proposti in chiave moderna con prodotti di prima qualità e di stagione.
